מהשדה לכוס - מסעו המופלא של החלב
בואו לגלות את הדרך המופלאה
של החלב, משלב השדה, דרך תהליכי הייצור
ועד הצלחת/כוס שלנו
הרצאה אינטראקטיבית
שחושפת בפניכם את עולמם
המופלא של מוצרי החלב
שאנחנו כל כך אוהבים לאכול
חלק מהנושאים בהרצאה:
- מה זה חלב, מהיכן הוא מגיע ולאן הוא הולך
- תהליכי הכנת הגבינה דרך הדגמה חיה של הכנת "גבינה צ'רקסית"
- מחלבות הבוטיק מול המחלבות התעשיתיות
- הסטוריה בסיסית של גבינות בעולם
- סוגי גבינות וחיבורם למאכלים ומשקאות שונים
ועוד...
משך ההרצאה כ 1.5 שעות
עלות 1500 ש"ח
מי אני ולמה ללמוד ממני?
נעים מאוד, גל צור, איש משפחה, שף וכמובן גם גבן
מעל 25 שנה בתעשית המזון:
ניהול מטבחים
ניהול ארועי קייטרינג
ניהול מטבחים פרטיים
בארץ ובחו"ל
13 שנה מייצר גבינות
ומנהל במחלבות בוטיק
היום אני, עצמאי,מלמד גבנות
בבתי ספר ומוסדות חינוך
מנחה ומלווה מחלבות
הדרך שלי היא להנגיש לכם
את תהליך הכנת הגבינות
המיקצועי, בבית
בצורה הכי פשוטה ומובנת
כמו שאני למדתי בלימודי הבישול
בעבודה מעשית
ועם הציוד שיש בכל בית
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר